Categorie: Diner

Vegan risotto (recept)

Risotto is een rijstgerecht uit Italië en kan met verschillende ingrediënten worden bereid. Vaak wordt er parmezaanse kaas toegevoegd aan de risotto, vandaar dat het niet altijd vegan is. Wij hebben een risotto gemaakt die 100% vegan is. Risotto is makkelijk om zelf te maken, maar heeft wel aandacht nodig tijdens het koken. Misschien een…

Door degelukkigeveganist oktober 2, 2020 0

Vegan bruschetta (recept)

Bruschetta is een heerlijk aperitief, afkomstig uit Italië. Het gerecht betekent gegrild brood en wordt op verschillende manieren belegd, bijvoorbeeld met olijfolie en zout. Bruschetta is eenvoudig te maken en hartstikke lekker om als voorgerecht te eten. Wij hebben 2 soorten vegan bruschetta gemaakt, die wij graag met jullie willen delen. Dit recept is voor…

Door Romy Zandbergen september 25, 2020 0

Vegan quiche (recept)

Een quiche of hartige taart is altijd lekker, maar heb je een vegan quiche al geprobeerd? In dit recept hebben wij een vegan variant bedacht door de eieren te vervangen door tofu. Tofu is een lekker alternatief, zeker als je het op smaak brengt met kruiden, sojaroom en mosterd. Voor 3 à 4 personen. Bereidingstijd:…

Door Romy Zandbergen september 7, 2020 0

Zelfgemaakte vegan burger (recept)

Zelf een vegan burger maken die niet alleen lekker, maar ook gezond is? Dan hebben wij het juiste recept voor jou. Deze zelfgemaakte vegan burger op basis van kikkererwten en tuinerwten is eenvoudig te maken en dus zo op tafel. Je kan het gerecht serveren met friet of een frisse salade. Wil je vaker een…

Door degelukkigeveganist september 1, 2020 0

Taco’ s met pulled jackfruit (recept)

Tegenwoordig worden er steeds meer bijzondere ingrediënten gebruikt, zoals jackfruit. In dit gerecht gebruiken wij jackfruit als basis van de taco’s. Door de pulled jackfruit te combineren met kruiden, lijkt het net alsof het echt vlees is. Deze taco’s met pulled jackfruit zijn makkelijk te maken en smaken heerlijk. Voor 3/4 personen (6 taco’s) Bereidingstijd:…

Door degelukkigeveganist april 21, 2020 0

Vegan poké bowl met tempeh

Een gerecht om gelukkig van te worden: vegan poké bowl met tempeh. Een poké bowl is een gerecht, dat is overgewaaid uit Hawaii. Het heeft als basis rijst en kan worden belegd met diverse groenten, peulvruchten of fruit en bevat in origine stukjes vis. Dit recept heeft een oosterse twist en bevat tempeh i.p.v. vis. Dit…

Door Romy Zandbergen april 16, 2020 0

Vegan champignon ragout

Een heerlijke ragout met champignon, zonder dierlijke producten. Ragout is van oorsprong een gerecht dat bestaat uit stukjes vlees in een dikke saus. In deze vegan champignon ragout zitten natuurlijk geen stukjes vlees, maar bevat in plaats daarvan champignons, prei en ui. De ragout is op verschillende manieren te combineren. Het is namelijk erg lekker…

Door Romy Zandbergen april 1, 2020 0

Vegan sushi (recept)

Vegan sushi thuis maken? Ja het is mogelijk! Wij hadden al lang op de planning staan om eens een keertje sushi te maken. Met deze vervelende tijden wil je wellicht je hoofd even leeg maken en met je gezin of partner de keuken in duiken om iets lekkers neer te zetten. Onze vegan sushi hebben…

Door Niels Uiterdijk maart 24, 2020 0

Aardappel preisoep (recept)

Nog wat aardappelen over? Maak er een lekkere aardappel-preisoep van. Dit gerecht is super simpel om te maken en zit vol met groenten. Je kunt de aardappel-preisoep eten als lunch, maar ook ’s avonds met een bloemkoolpizza of salade. Voor 4 personen Bereidingstijd: +/-30 minuten Benodigdheden: Staafmixer; Soeppan; Mes; Snijplank. Ingrediënten aardappel-preisoep: 1 kilo aardappelen;…

Door Romy Zandbergen maart 19, 2020 1