Categorie: Lunch

Vegan gevulde courgette (recept)

Oehh.. deze vegan gevulde courgettes zijn echt heerlijk! De lekkerste gevulde courgette, die wij ooit hebben gemaakt of geproefd. Wij hebben het gehakt en de kaas vervangen voor pulled oats en plantaardige kaas, wat het gerecht vegan maakt. Dit recept is gezond en koolhydraatarm, dus zeker niet slecht voor je gezondheid. Is dit gerecht te…

Door Niels Uiterdijk januari 22, 2021 0

Vegan tom kha soep (recept)

Houd jij ook zo van Thais eten? Wij houden er zeker van! Daarom hebben wij deze vegan tom kha soep gemaakt. Tom kha betekent kokossoep met laos en citroengras. Deze ingrediënten zitten natuurlijk in de soep, samen met andere smaakvolle kruiden en groenten. De soep is niet alleen lekker, maar ook nog eens makkelijk te…

Door Romy Zandbergen januari 14, 2021 0

Gezonde vegan Nutella (recept)

Vind jij Nutella ook zo lekker? Wij wel! Helaas is de Nutella in de supermarkt niet vegan en daar wilden wij verandering in brengen. Wij hebben daarom vegan Nutella gemaakt met een gezonde twist, zoals je waarschijnlijk al gewend bent van ons. Wij zijn niet zo dol op de hoeveelheid suiker in de producten, die…

Door Romy Zandbergen december 10, 2020 0

Scrambled tofu

Zin in een lekkere boterham met roerei? Dat kan! Zelfs voor veganisten is dat mogelijk met deze lekkere vegan scrambled tofu. Door het ei te vervangen door tofu krijg je hetzelfde effect. Breng de tofu op smaak met kruiden, ui, tomaat, spinazie en een beetje sojaroom en de scrambled tofu is klaar. Een makkelijk, maar…

Door Romy Zandbergen april 29, 2020 0

Aardappel preisoep (recept)

Nog wat aardappelen over? Maak er een lekkere aardappel-preisoep van. Dit gerecht is super simpel om te maken en zit vol met groenten. Je kunt de aardappel-preisoep eten als lunch, maar ook ’s avonds met een bloemkoolpizza of salade. Voor 4 personen Bereidingstijd: +/-30 minuten Benodigdheden: Staafmixer; Soeppan; Mes; Snijplank. Ingrediënten aardappel-preisoep: 1 kilo aardappelen;…

Door Romy Zandbergen maart 19, 2020 1

Tomatensoep (recept)

Tomatensoep op zijn tijd kan geen kwaad. Deze tomatensoep is lekker, gezond en zo op tafel. Eet de soep als lunch of ‘ s avonds, samen met een rijkgevulde salade of bloemkoolpizza. Bereidingstijd: +/- 15 minuten Dit recept is voor 4 à 5 kommen soep. Benodigdheden: Soeppan Soeplepel Staafmixer Snijplank Mes Ingrediënten voor de tomatensoep:…

Door Romy Zandbergen maart 11, 2020 0