Vegan misosoep (recept)
Vandaag hebben wij een heerlijke soep gemaakt, namelijk een vegan misosoep. Miso wordt in Japan ook wel Umami genoemd, omdat het een andere smaak heeft dan de andere basissmaken: zoet, zuur, zout en bitter. Er bestaan verschillende kleuren miso. Zo heb je witte, gele, rode en zwarte miso. Witte miso is het minst sterk van…